• 150 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu 
• 450 ml Santan
• 1 sdt garam

Topping Oncom:

• 1/2 blok Oncom, haluskan
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas kencur 
• 5 cabe rawit (optional, yang tidak suka, boleh tidak pakai)
• Garam secukupnya 
• Kaldu bubuk secukupnya.

Cara Membuat:

Campur tepung beras, tepung terigu, santan dan garam, aduk rata dengan whisk, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih,kencur, cabe rawit, garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga wangi, masukan oncom yang telah dihaluskan biarkan matang. 

Panaskan cetakan surabi dengan api sedang, oles cetakan dengan minyak goreng, masukan adonan surabi sebanyak 1 sendok sayur.


Tutup cetakan biarkan setengah matang, taburi dengan topping Oncom. Biarkan matang, siap dihidangkan.