Suwir - suwir jamur tiram, sisihkan. Iris-iris cabai gendot, bawang bombay dan bawang putih. Tumis bawang putih dan bawang bombay, biarkan harum, masukan cabai gendot dan jamur yang sudah disuwir suwir. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga layu. Biarkan dingin. Sesudah dingin masukan telur yang sudah dikocok, tambahkan bawang daun dan tomat yang sudah diiris. Bungkus jamur dengan daun pisang, kukus selama kurang lebih 15 - 20 menit. Pepes Jamur siap dihidangkan.

Bahan - bahan:

Bumbu - bumbu yang dihaluskan :

Bahan pelengkap :

Cara membuat:

Campur fillet ayam yang sudah dihaluskan dengan wortel, tepung maizena, telur dan bumbu-bumbu, aduk rata. Siapkan kulit pangsit, masukan adonan siomay kedalam kulit pangsit kira-kira 1 sdm atau lebih. Lakukan hingga selesai. Lakukan juga pada tahu, hingga selesai, Kukus selama 30 menit bersama bahan pelengkap lainnya.

Bahan saus kacang :

200 gr kacang tanah, goreng 

1 butir gula merah 

5 buah cabai merah 

5 buah cabai rawit (skip bila tidak suka pedas)

3 butir bawang putih 

Garam secukupnya 

Kaldu bubuk secukupnya 

Air asem jawa secukupnya 

Air secukupnya 

Cara membuat :

Haluskan kacang beserta cabai merah, cabai rawit dan bawang putih. Tambahkan air, rebus, masukan gula, garam, kaldu dan air asam jawa masak hingga mengental.

Siomay ayam siap dihidangkan beserta saus kacang dan kecap manis,