Coffee Panacotta

Bahan-bahan:

• 250 ml susu UHT
• 30 gr gula pasir
• 1 sdm kopi bubuk instan
• 100 gr white cooking chocolate, cincang
• 10 gr gelatin bubuk, larutkan dengan 4 sdm air dan di tim
• 250 ml whipped cream

Bahan topping saus coklat

• 100 ml susu UHT
• 150 gram dark cooking chocolate, cincang

Cara membuat Coffee Panacotta:
Siapkan panci, rebus susu UHT, gula pasir dan kopi instant dengan api kecil, aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Masukan white cooking chocolate yang sudah dicincang, gelatin yang sudah ditim. Aduk rata dan biarkan white cooking chocolate sampai larut. Tambahkan whipped cream, biarkan hingga matang dan mendidih.
Tuang panacotta di gelas. Masukan ke freezer, dinginkan hingga panacotte benar-benar set.

Topping Saus coklat:
Rebus susu UHT bersama dark cooking chocolate dengan api kecil, aduk rata dan biarkan hingga dark cooking chocolate nya larut.
Tuangkan saus coklat di atas panacotta yang sudah set.