Talam Ubi

Bahan I :

• 400 gr ubi, kukus, haluskan
• 140 gr tepung sagu
• 60 gr tepung beras
• 200 gr gula pasir
• 350 ml santan
• 1 sdt garam

Bahan II :

• 350 santan kental
• 50 gr tepung beras
• 30 gr tepung tapioka
• 1 sdt garam

minyak goreng untuk mengoles cetakan

Cara Membuat Kue Talam Ubi:
Campur semua bahan I, kocok dengan mixer sampai adonan halus, saring, sisihkan.
Campur semua bahan II aduk rata dengan whisk, sisihkan.

Masukan adonan I dalam loyang atau cetakan yang telah dioles dengan miyak goreng. Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Tuangkan adonan II diatas adonan I dan kukus selama 15 menit atau hingga kue talam ubi matang.