 |
| Coffee Buns atau Roti Boy |
- 500 gr terigu protein tinggi
- 50 gr butter / margarin
- 50 gr gula pasir
- 250 ml susu cair UHT
- 1 butir telur kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 6 ragi instan
Filling :
160 gr butter (optional), potong masing masing 10 gr, bekukan.
Filling bisa juga diganti keju atau DCC.
Topping :
- 50 gr gula halus
- 40 gr butter
- 60 gr terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 1 sdt kopi instan seduh dengan 1 sdm air panas
Cara membuat :
Hangatkan susu cair, cukup sampai suam kuku saja, masukan ragi biarkan 10-15 menit hingga berbuih. Campur Bahan kering, masukan butter, telur dan susu cair aduk dengan mixer hingga kalis atau bisa diuleni juga dengan tangan, Tutup adonan biarkan mengembang selama 45-60 menit. Kempiskan adonan. Bagi menjadi 16 bagian. Isi adonan dengan butter yang telah dibekukan. Biarkan lagi mengembang selama 30-45 menit.
Panggang selama 15 menit atau hingga topping mengering.
0 komentar