Bersihkan ikan. buang isi perutnya, sisihkan.

Siapkan panci bersih, susun daun salam cukup banyak. Taruh ikan yang sudah dibersihkan diatasnya. Haluskan bumbu-bumbu (kemiri, bawang merah. bawang putih, kunyit). Masukan semua bumbu yang telah dihaluskan kedalam panci, tambahkan air secukupnya. tambahkan juga gula. garam, kecap, kaldu bubuk dan serai. Masak hingga matang dan bumbu meresap kedalam ikan, kurang lebih selama 3 jam (atau agar lebih cepat proses memasaknya bisa menggunakan panci presto). Pindang ikan mujair siap dihidangkan.