Penne with Carbonara Sauce

Bahan :

• 250 gr penne
• 500 ml susu UHT
• 175 gr keju cheddar parut
• 200 gr daging cincang
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang 
• 2 sdm margarin
• 2 sdm terigu all purpose
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt daun basil kering 
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
Panaskan air, masukan Penne, tambahkan minyak, rebus hingga matang (al dente ). Sisihkan.

Saus Carbonara:
Panaskan mentega, masukan tepung terigu aduk rata rata dengan whisk sampai tepung menyatu dengan mentega dan tidak bergerindil. Kemudian masukan susu cair perlahan-lahan aduk rata setelah susu cair panas, masukan keju sedikit sedikit aduk rata dengan whisk sampai saus mengental, matikan api.

Tumisan Daging :
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukan daging, tambahkan garam dan daun basil. Masak hingga daging matang. 

Campur tumisan daging dengan saus carbonara. Siram diatas Penne. Siap dihidangkan.