Makanan yang satu ini selalu enak dinikmati apalagi ditemani dengan teh panas. Membuatnya juga sangat mudah. Dan selalu ,,, yang terpenting anakku sangat suka.. Hehehe... Dibawah ini resepnya yaa..
Bahan - bahan :
 |
| Otak Otak Bakar |
 |
| Otak Otak Bakar |
- 500 gr Ikan Tenggiri fillet
- 5 sdm tepung sagu/tepung tapioka
- 2 batang bawang, iris tipis
- 5 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Daun pisang secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya.
Bumbu Kacang :
- 50 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 butir bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1/2 butir gula merah ukuran kecil, iris-iris
- 1/2 sdm cuka
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya.
Cara Membuat Otak Otak:
Haluskan Ikan Tenggiri dengan blender bersama dengan bawang putih dan bawang merah, Masukan tepung, irisan daun bawang, merica, ketumbar, garam dan kaldu bubuk. Terakhir masukan telur kocok aduk rata. Ambil selembar daun pisang, masukan adonan otak otak sebanyak satu sendok, bungkus, lalu kukus selama 15 menit, lalu bakar sebentar. Siap dihidangkan dengan sambal kacang.
Cara Membuat Sambal Kacang :
Haluskan Semua bahan, campurkan dan aduk rata, tambahkan air secukupnya biarkan hingga matang.
 |
| Sambal Kacang |
0 komentar